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ブイヤベース風鍋

今夜はさきしま鰹ふりだし Premium Sevenあご(飛び魚)のどぐろ入りを使用して

 

ブイヤベース風鍋を作りました。

 

 

海の幸をふんだんに使ったので魚介の旨味がマジ凄いです。

 

最初に魚介類をニンニクの効いたオリーブオイルで炒め白ワインで蒸し煮にすることで旨みが増します。

 

 

本当は〆のリゾットやパスタなどで楽しみたかったけど、

 

炭水化物なので我慢しました。

 

絶対に旨かったはず・・・

 

ちょっと心残りです。

 

 

明日もあなた様に

すべての良き事が雪崩のごとく起きます

 

 

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